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ここのところ、ちっともブログに写真をアップしていませんでしたが、蕎麦は着実に打っていた僕です。
5回打ったのですが、その内4回分しか写真が存在せず、その4回分の蕎麦をまとめて掲載します。
基本的にちょっと田舎系の蕎麦が多く、細打ち、ちょっと太打ちなど様々ですが、すべて生粉打ちです。
出来としては、3枚目の写真のせいろが蕎麦としては最もきれいに打てています。
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最後の4枚目はこの方のご家族をお呼びした時の蕎麦です。小さなお子様がいらしたので、食べられるか心配していましたが、ツルツル食べてくれました。
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きょうは土曜日ですが、蕎麦を打ちました。並粉の生粉打ちでスタンダードなせいろにしてみました。細めに仕上げて、なかなか満足でした。いつも満足のゆく蕎麦が安定して打てるといいのですけどね。
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